Арахисовая паста без сахара: что взять в закупке «Намажь_орех»

Разница между двумя банками арахисовой пасты в новом альбоме - один рубль: 189 и 190. А по жирам разрыв уже три грамма на сто: рецептуры разные, в одной кусочки дробленого арахиса, в другой какао. Всего в закупке «Пасты от #Намажь_орех» открыто десять позиций: арахисовые пасты, две шоколадные по 400 г, коллаген в четырёх вариантах и сироп стевии. Ниже - составы, цены и то, что из этих банок получается на кухне.

Коротко о ценах:

• паста Протеин, 1000 г - 754 ₽;
• SHOKO Лайт, 200 г - 190 ₽; CRUNCHY Лайт, 200 г - 189 ₽;
• шоколадная SEMEЧКИ SHOKO MILK, серия Лайт, 400 г - 265 ₽;
• шоколадная KOKOS SHOKO MILK CRUNCHY, серия Лайт, 400 г - 409 ₽;
• коллаген говяжий, 120 г - 346 ₽ без вкуса, 372 ₽ с вишней, 375 ₽ с лесными ягодами, 385 ₽ с лимоном;
• сироп стевии, 100 мл - 230 ₽.

Чем в серии «Лайт» заменяют сахар

Эритрит - сахарозаменитель, который в этих составах идёт вместо сахара, инулин - пребиотик, то есть пищевые волокна. Сладкий вкус есть, а сахара в списке ингредиентов нет.

Арахисовые пасты по 200 г: 189 и 190 ₽

В CRUNCHY Лайт арахиса 88%: 68% перетёртого жареного (Бразилия) и 20% дробленого, отсюда хруст. Дальше эритрит 9%, инулин 3% и 0,01% морской соли. На 100 г: белков 20 г, жиров 39 г, углеводов 9 г, 476 ккал. Срок годности - 365 дней.

У SHOKO Лайт в составе есть протёртые какао-бобы, поэтому паста шоколадная и чуть менее жирная: 36 г жиров и 446 ккал на 100 г, белков те же 20 г. Хочется хруста - берите CRUNCHY, хочется шоколадного привкуса - SHOKO.

Шоколадные пасты по 400 г: семечки и кокос

SEMEЧКИ SHOKO MILK сделана не из орехов, а из перетёртых семян подсолнечника: их в составе 67,8%, плюс сухое цельное молоко 15%, эритрит 10%, какао 4%, инулин 3% и ванилин. Банка 400 г - это примерно 66 ₽ за 100 г пасты. Кто обходит молочные продукты, эту позицию пропускает.

KOKOS SHOKO MILK CRUNCHY - про кокосовое масло и какао, но в составе есть и арахис, а ещё сухое обезжиренное молоко, эритрит и ванилин.

Сироп стевии, 100 мл - 230 ₽

Жидкая замена сахара: основа - стевия, плюс сукралоза и глицерин на растительной основе, без консервантов. Флакон с дозатором, удобно капать в чай, кофе, кашу или творог и брать с собой. Производитель указывает, что сироп подходит для питания людей с диабетом; любые ограничения по здоровью лучше обсудить с врачом, потому что это продукт, а не лекарство.

Паста Протеин: 1000 г, 754 ₽, белков 27,8 г

Самая большая банка в закупке и самая короткая по составу: жареный протёртый арахис и концентрат подсолнечного белка. Сахара и соли в списке нет. На 100 г: 27,8 г белков, 40,8 г жиров и 519,8 ккал - белка заметно больше, чем в пастах Лайт.

По цене за грамм килограмм выгоднее двухсотграммовых банок: около 75 ₽ за 100 г против 95 ₽. Такую банку смысл брать, если паста уходит быстро и регулярно: в кашу на завтрак, в смузи, в выпечку, в соус к лапше. Если едите по ложке в неделю, начните с маленькой - килограмм открытой пасты надо будет съесть за разумный срок.

Коллаген: четыре вкуса и 30 порций в банке

Банка 120 г, рекомендация производителя - одна мерная ложка (4 г) на 200 мл. Получается примерно 30 порций с банки, то есть 11-13 ₽ за порцию в зависимости от вкуса.

Основа у всех четырёх вариантов одна: гидролизованный говяжий коллаген 1 и 3 типа (пептиды), инулин, витамин С, гиалуроновая кислота и витаминный комплекс, где есть биотин, витамины В3, В5, В12, В6, В1, А, В2, D3, Е и фолиевая кислота. Отличаются вкусом и ценой:

• без вкуса - 346 ₽: ароматизатора и подсластителя в составе нет;
• вишня - 372 ₽;
• лесные ягоды - 375 ₽;
• лимон - 385 ₽.

В трёх вкусовых вариантах есть натуральный ароматизатор и стевия. Если смущает привкус коллагена, разница в 26-39 ₽ за банку того стоит; если планируете мешать порошок в смузи или какао, берите базовый вариант без добавок.

Коллаген - пищевой продукт, а не лекарство. При хронических заболеваниях, беременности или приёме препаратов сначала посоветуйтесь с врачом.

Как хранить и что приготовить

До вскрытия пасты хранят при температуре от +2 до +25 °С, после вскрытия производитель советует убрать банку в холодильник. Натуральная паста без стабилизаторов расслаивается: сверху собирается масло, снизу остаётся плотная масса. Перемешайте ложкой снизу вверх - снова станет однородной.

Из пасты CRUNCHY Лайт получаются конфеты-шарики к чаю. На 12-14 штук: 200 г пасты, 100 г овсяных хлопьев, 20 г какао, 50-70 мл молока или воды.

1. Смешайте пасту, хлопья и какао.
2. Подливайте молоко по столовой ложке, пока масса не начнёт лепиться в комок.
3. Скатайте шарики размером с грецкий орех.
4. Уберите в холодильник на 30 минут.

Сахар не нужен: сладость даёт эритрит из пасты. Хлопья берите помельче, тогда шарики держат форму лучше.

Ещё два соуса за пару минут. Шоколадный: 40 г пасты SEMEЧКИ или KOKOS развести в 60-80 мл горячего молока и полить сырники, оладьи или мороженое. Арахисовый к лапше: 3 ст. л. пасты Протеин, 1 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. горячей воды и зубчик чеснока, размешать до гладкости.

Альбом «Пасты от #Намажь_орех» открыт, заказ оформляется в комментарии под фото товара: пишете количество. Чтобы оплатить и потом забрать заказ, нужно быть подписанным на рассылку сообщений группы: туда придёт счёт, а потом сообщение, что партия приехала. Забрать можно в эко-центре на Герцена, 64 (по будням с 10 до 19, по выходным с 11 до 17) или Яндекс Доставкой по городу; в другие города отправляем СДЭК или Почтой России. Все текущие закупки - в группе клуба. Если не знаете, с чего начать, возьмите банку на 200 г: по ней сразу понятно, ваш это вкус или нет.